Wegeburger

Ostatnie lata przyniosły gigantyczne zainteresowanie wegetariańską wersją jednego z najsłynniejszych amerykańskich dań – hamburgera. Od kotletów warzywnych i strączkowych przez roślinne alternatywy z białka grochu, soi lub pszenicy aż po czyste mięso stworzone w laboratorium – pół świata zdaje się zastanawiać co możemy włożyć do bułki zamiast wołowiny. Kiedy jednak powstał pierwszy wegetariański burger? Gregory Sams miał zaledwie dziewiętnaście lat, kiedy wraz z bratem otworzył … Czytaj dalej Wegeburger

Musli

Zastanawialiście się kiedyś nad tym, skąd wzięła się dziwna nazwa tego popularnego śniadaniowego przysmaku? I kto go wymyślił? Bo pewnie domyślacie się, że jego historia ma coś wspólnego ze zdrowym odżywianiem? Historię musli najlepiej rozpocząć od historii ich twórcy, bo nie był to człowiek przypadkowy: urodzony w 1867 roku Maximilian Bircher-Benner był szwajcarskim lekarzem i pionierem holistycznej dietetyki, który w swoim sanatorium Lebendige Kraft („siła … Czytaj dalej Musli