Tag: historia wegetarianizmu

książki, wegetarianizm, wydarzenia

„Warzywa zjedz, mięso zostaw” czyli moja książka!

Drodzy i Drogie, przede mną wyjątkowo ekscytujący czas: już 28 września do księgarń trafi moja książka „Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu”, która ukaże się nakładem Wydawnictwa Poznańskiego. Jej powstanie wiąże się z blogiem: bohaterami książki są znane Wam z niego postaci jak Sylvester Graham, John H. Kellogg czy Maximilian Bircher-Benner. Ale nie tylko: na 300 stronach poznacie fascynujące postaci, które na przestrzeni dziejów … Czytaj dalej „Warzywa zjedz, mięso zostaw” czyli moja książka!

Natalia1 komentarz
fast food, historia, kanapki, kuchnia amerykańska, kuchnia brytyjska, wegetarianizm

Wegeburger

Ostatnie lata przyniosły gigantyczne zainteresowanie wegetariańską wersją jednego z najsłynniejszych amerykańskich dań – hamburgera. Od kotletów warzywnych i strączkowych przez roślinne alternatywy z białka grochu, soi lub pszenicy aż po czyste mięso stworzone w laboratorium – pół świata zdaje się zastanawiać co możemy włożyć do bułki zamiast wołowiny. Kiedy jednak powstał pierwszy wegetariański burger? Gregory Sams miał zaledwie dziewiętnaście lat, kiedy wraz z bratem otworzył … Czytaj dalej Wegeburger

NataliaDodaj komentarz
historia, wegetarianizm, śniadanie

Muesli

Zastanawialiście się kiedyś nad tym, skąd wzięła się dziwna nazwa tego popularnego śniadaniowego przysmaku? I kto go wymyślił? Bo pewnie domyślacie się, że jego historia ma coś wspólnego ze zdrowym odżywianiem? Historię musli najlepiej rozpocząć od historii ich twórcy, bo nie był to człowiek przypadkowy: urodzony w 1867 roku Maximilian Bircher-Benner był szwajcarskim lekarzem i pionierem holistycznej dietetyki, który w swoim sanatorium Lebendige Kraft („siła … Czytaj dalej Muesli

Natalia2 Komentarze
historia, kuchnia amerykańska, pieczywo

Grahamka

Kiedy kupujemy je rano w piekarni, rzadko zastanawiamy się nad pochodzeniem ich nazwy – całkiem dziś potocznej i powszechnie znanej. Bułki grahamki to „córki” amerykańskiego pastora i dietetyka Sylvestra Grahama, którego wpływ na historię kuchni obejmuje również „mąkę Grahama” i graham crackers. Graham urodził się w 1794 roku w Connecticut jako jeden z siedemnaściorga rodzeństwa. Wcześnie osierocony przez ojca, tułał się po domach kolejnych krewnych. … Czytaj dalej Grahamka

Natalia4 Komentarze
książki

Książkowo: „Bezkrwawa rewolucja”

George Cheyne, dietetyk i lekarz nazywany „najbardziej wpływowym wegetarianinem siedemnastego wieku” (jak również „wielkim, tłustym doktorem z Bath”), omal nie zatruł słynnego powieściopisarza Samuela Richardsona, zalecając mu wegetariańską dietę i dziesięć pigułek rtęci dziennie. Sekretarz Towarzystwa Królewskiego John Evelyn wierzył, że wieloletnia praktyka i wiedza teoretyczna pozwolą mu stworzyć warzywne grządki, które do złudzenia przypominały będą ogrody Edenu, a jego książka, Acetaria. Rozprawa o sałatach, … Czytaj dalej Książkowo: „Bezkrwawa rewolucja”

Natalia1 komentarz