Nie ma zapachu, smaku ani koloru. Potrafi przyjąć każdy kształt, barwę i smak. Można z niej zrobić kolorowe misie, bukiety kwiatów i warstwowe torty, utopić w niej zimne nóżki, jajka, ananasa z puszki i marchewkę z groszkiem. Żelatyna to mieszanina białek i peptydów, która powstaje w drodze hydrolizy kolagenu. Kolagen ten pozyskuje się ze zwierzęcej…