Kiedy w styczniu tego roku Donald Trump podjął swoich gości – drużynę futbolową z Clemson University – setkami hamburgerów, frytkami i pizzą z sieciówek, dziennikarze zaczęli prześcigać się w analizach, sugerując, że stół pełen fast foodu jest idealną metaforą przedziwnej prezydentury gwiazdora reality shows. Stoi za tym przekonanie, że jedzenie może powiedzieć wiele o polityce,…
Miesiąc: Wrzesień 2019
Wafelek do lodów
Żar lał się z nieba, kolejka była coraz dłuższa, a sprzedawcy lodów Arnoldowi Fornachou skończyły się kubeczki. Szczęśliwie niedaleko swoje ciastka sprzedawał Ernest Hamwi. Widząc, że sąsiad ma kłopoty, postanowił mu pomóc: zwinął jeden z gofrów w rożek i dał Arnoldowi, by ten mógł wkładać do niego porcje lodów. I tak, w 1904 roku w…
Chipsy
Za mało słone. Za mało chrupiące. Za grube. George Crum miał już serdecznie dosyć gościa nieustannie narzekającego na swoje frytki. Pokroił ziemniaki cieniuteńko, wysmażył aż do przesady i mocno posolił. Klient był zachwycony. I tak, 24 sierpnia 1853 roku w Saratoga Springs w stanie Nowy Jork powstała jedna z najsłynniejszych przekąsek na świecie: chipsy ziemniaczane….
Przeszłość od kuchni 