W wielu krajach sylwestrowym i noworocznym celebracjom towarzyszy jedzenie, które przynieść ma w nowym roku szczęście i bogactwo. Pierwszą część naszej listy znajdziecie tutaj, a teraz przyjrzyjmy się trzem kolejnym kulinarnym zwyczajom ze świata: Holandia W Niderlandach klasycznym deserem noworocznym są oliebollen czyli „smażone kulki” – pączuszki nieodległe od polskich czy niemieckich pączków, ale znacznie…
Kategoria: kuchnia holenderska
Coleslaw
Długo nikt nie wiedział, jak tę nazwę poprawnie wymawiać, Polacy szybko zrobili z niej więc swojskiego „kolesława”. Umówmy się zresztą: pod egzotycznym imieniem kryje się prosta kapuściana surówka, a na tych się przecież znamy. Tajemnicza nazwa pochodzi z języka holenderskiego: koolsla to po prostu „sałatka z kapusty”, a coleslaw to wersja zanglicyzowana; oznaczające kapustę słowo…
Mentosy
Wszyscy, którzy oglądali telewizję w latach dziewięćdziesiątych, pamiętają pewnie, że miętowe pastylki są remedium na takie problemy dnia codziennego jak złamany obcas. Pewnie niewielu za to wie, że historia mentosów sięga początków wieku, że pochodzą z Holandii, ale narodziły się… tak, tak, w Polsce! W 1900 roku w holenderskim Breskens cukiernię założył Izaak Van Melle….
Przeszłość od kuchni 