Drodzy i Drogie, przede mną wyjątkowo ekscytujący czas: już 28 września do księgarń trafi moja książka „Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu”, która ukaże się nakładem Wydawnictwa Poznańskiego. Jej powstanie wiąże się z blogiem: bohaterami książki są znane Wam z niego postaci jak Sylvester Graham, John H. Kellogg czy Maximilian Bircher-Benner. Ale nie tylko:…
Tag: wegetarianizm
Władcy jedzenia
Dziennikarskie śledztwo Stefana Libertiego nie pozostawia złudzeń: jedzenie nie jest niewinne, a każde nasze zakupy w supermarkecie są aktem głęboko politycznym. Pomysł na książkę Władcy jedzenia. Jak przemysł spożywczy niszczy planetę powstał, kiedy jej autor, znany włoski dziennikarz Stefano Liberti zaczął zastanawiać się, skąd się wzięły i jaką drogę pokonały produkty, po które codziennie sięgamy…
Książkowo: „Bezkrwawa rewolucja”
George Cheyne, dietetyk i lekarz nazywany „najbardziej wpływowym wegetarianinem siedemnastego wieku” (jak również „wielkim, tłustym doktorem z Bath”), omal nie zatruł słynnego powieściopisarza Samuela Richardsona, zalecając mu wegetariańską dietę i dziesięć pigułek rtęci dziennie. Sekretarz Towarzystwa Królewskiego John Evelyn wierzył, że wieloletnia praktyka i wiedza teoretyczna pozwolą mu stworzyć warzywne grządki, które do złudzenia przypominały…
Przeszłość od kuchni 