Mamy już cykl o słynnych kanapkach (zapraszam do przeczytania części 1, 2 i 3), teraz przed Wami najsłynniejsze torty. Zanim jednak zaprezentuję kilka propozycji ze Szwecji, Austrii i Węgier, na kilka słów zasługuje sama tradycja jedzenia tortów, które kojarzą się dziś przede wszystkim z urodzinami i weselami. Torty charakteryzują się podziałem na warstwy – najbardziej…
Kategoria: kuchnia szwedzka
Karnawałowe słodycze ze świata
Jak co roku, kiedy zbliża się Tłusty Czwartek, polskie cukiernie wypełniają się pączkami. Pyszne, smażone kulki bywają tradycyjne (z marmoladą różaną i lukrem lub cukrem pudrem), bywają nowoczesne (wśród warszawskich propozycji na ten rok widziałam już pączki z budyniem mango, lukrem hibiskusowym czy herbatą matcha), ale jedno jest pewne: Polacy je uwielbiają. O tym, że…
Prinsesstårta
Biszkopty i torty stanowią domenę królowych, księżniczek i pięknych dam – starczy wspomnieć o poświęconym królowej Wiktorii victoria sponge i dedykowanym baletnicy Annie Pawłowej bezowym torcie pavlova. Biszkopt z kremem upodobały sobie ponoć także księżniczki szwedzkie. Na to wskazywałaby przynajmniej nazwa jednego z najbardziej znanych szwedzkich ciastek – prinsesstårta czyli tort księżniczki. Biszkopt przekładany jest dżemem…
Przeszłość od kuchni 