Nie ma zapachu, smaku ani koloru. Potrafi przyjąć każdy kształt, barwę i smak. Można z niej zrobić kolorowe misie, bukiety kwiatów i warstwowe torty, utopić w niej zimne nóżki, jajka, ananasa z puszki i marchewkę z groszkiem. Żelatyna to mieszanina białek i peptydów, która powstaje w drodze hydrolizy kolagenu. Kolagen ten pozyskuje się ze zwierzęcej…
Kategoria: słynne marki
Pepsi
Microsoft czy Apple? McDonalds czy Burger King? Winiary czy Kielecki? A przede wszystkim: Coca Cola czy Pepsi? Rywalizacja między markami gazowanych napojów, zwana w anglojęzycznym świecie ‚cola wars’ to jeden z najbardziej zaciekłych marketingowych konfliktów w historii, który trwa już sto trzydzieści lat… Pierwowzór Pepsi, Brad’s Drink, został wynaleziony w 1893 roku przez Caleba Bradhama,…
Tic Tac
„Tyle świeżości i tylko dwie kalorie” to hasło, które zapisało się w historii reklamy i do dziś widnieje w podręcznikach jako modelowy sposób na przedstawienie cech produktu, zachęcenie i zaskoczenie odbiorcy. Czy jednak miętowe drażetki zyskałyby globalną sławę, gdyby nazywały się Refreshing Mint? Tak brzmiała bowiem ich pierwotna nazwa wymyślona przez Michele Ferrero, syna współzałożyciela…
Animal Crackers
W 2020 roku premierę miał dubbingowany m.in. przez Sylvestra Stallone’a, Emily Blunt i Johna Krasinskiego film animowany Animal Crackers, w którym bohaterowie zjadają magiczne krakersy, by przeistoczyć się w zwierzęta i uratować podupadły cyrk przed przejęciem złego wuja Horatio P. Huntingtona. Skojarzenie krakersów w kształcie zwierzątek z cyrkiem jest nieprzypadkowe – od początku XX wieku…
Ranch dressing
„Sos ranczerski” to bez wątpienia najpopularniejszy dressing Ameryki: daleko w tyle pozostawia sos tysiąc wysp czy dressing green goddess. Majonez i maślanka wymieszane z wyjątkową kombinacją przypraw i ziół (czosnek, papryka, gorczyca, pieprz, szczypiorek, koperek, natka pietruszki) to jeden z symboli kuchni Stanów Zjednoczonych. W 1949 roku pochodzący z Nebraski Steve Henson przeprowadził się z…
Oreo
Kakaowe ciasteczka przekładane białym kremem to amerykańska ikona, od kilku lat dostępna także w Polsce; oreo to lubiana słodka przekąska, składnik deserów, ulubiony grzeszek wegan i… rasistowska obelga. Powstały w 1912 roku w Chelsea na Manhattanie, w fabryce należącej do założonej w ostatniej dekadzie XIX wieku przez braci Jacoba i Josepha Loose firmy National Biscuit…
Serek Philadelphia
Nie wiem, czy pytanie o pochodzenie serka Philadelphia padło już w „Milionerach” lub „Jednym z dziesięciu”, ale jeśli nie, to zdecydowanie powinno, gdyż jest to wymarzone „pytanie podchwytliwe”. Jak się już domyśliliście, serek nie pochodzi z Filadelfii. A zatem skąd? I skąd wzięła się w takim razie jego nazwa? Historia najpopularniejszego na świecie kremowego serka…
Nutella
Ukochana i odsądzana od czci i wiary jednocześnie; słodka, kremowa i wyjadana łyżkami, ale i pełna cukru i tłuszczu palmowego. Wielu z nas kojarzy się z dzieciństwem (przez długi czas promowana była zresztą jako element „zdrowego śniadania”), wielu z nas traktuje ją jako lekarstwo na chandrę, i choć w ostatnich latach ma gorszą prasę, nutella…
Mac & Cheese
Jedno z najpopularniejszych dań Ameryki najczęściej kupuje się w niebieskim pudełku. Makaron „kolanka” i gęsty sos z tzw. „amerykańskiego sera” to comfort food dla milionów mieszkańców USA, który za „swój” uważają Afroamerykanie i Kanadyjczycy. Kto się do tego dania nie przyznaje? Włosi, choć przecież mnóstwo jest we Włoszech makaronów z serem. Jednak takie, na przykład,…
Vegeta
W 1934 roku bracia Marijan i Matija Wolf z Koprivnicy założyli fabrykę dżemów. 13 lat później, kiedy władzę w Jugosławii przejął Tito, została ona znacjonalizowana – wtedy też nadano jej obowiązującą do dzisiaj nazwę Podravka – i szybko stała się jednym z najważniejszych zakładów spożywczych w tej części Europy. Firma, która od 1993 roku znów jest w rękach prywatnych, pozostaje potentatem do dziś, w dużej mierze dzięki słonej przyprawie, którą zna chyba każdy z nas – Vegecie.
Przeszłość od kuchni 